Соте из молодой кукурузы

На 6 порций: 6 средних кукурузных початков, обертки и волосы удалим 30 грамм сливочного масла или маргарина 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки молотого черного перца 15 грамм свежего шнит-лука, нарубить, или зеленого лука, тонко нарезаем

Срежьте кукурузные зерна со стержня. На среднем огне растопите масло на сковороде диаметром 26 см. Выложите кукурузные зерна, соль и черный перец и жарьте, часто помешивая, 4 минуты, пока кукуруза не станет мягкой. Снимите с огня. Добавьте нарубленный шнит-лук.